För 4 personer

• ca 1,2 kg kycklingdelar, helst med ben
• 700 g små fasta potatisar
• 1 röd paprika
• 1 grön paprika
• 2 medelstora gula lökar
• 4 vitlöksklyftor
• ca 30 g färsk ingefära
• 1 1/2 msk medelstark senap
• saft från 1 lime
• 2 msk neutral olja
• 1 tsk mild paprikapulver
• 1/2 tsk torkad timjan
• 1/2 tsk nymalen svartpeppar
• chili efter smak
• 80 ml kycklingbuljong
• 1 tsk salt

Till servering

• limeklyftor
• färsk persilja eller koriander
• valfritt: attiéké eller alloco i stället för eller tillsammans med potatisen

1. Mixa en lök med vitlök, ingefära, senap, limejuice, olja, paprikapulver, timjan, peppar, chili och salt till marinaden.
2. Torka kycklingen, gnid in den ordentligt med marinaden, täck och låt marinera i kylskåp minst 1 timme, helst 3–4 timmar.
3. Värm ugnen till 190 °C över-/undervärme. Halvera eller kvarta potatisen beroende på storlek. Skär paprikan i breda strimlor och den andra löken i klyftor.
4. Fördela potatis, paprika och lök i myromys multifunktionella gryta och blanda med 2–3 msk av marinaden. Lägg kycklingen ovanpå och häll buljongen längs sidorna.
5. Sätt på locket och tillaga i 35 minuter. Ta av locket, höj ugnen till 220 °C och rosta ytterligare 15–20 minuter utan lock. Pensla kycklingen en eller två gånger med stekskyn.
6. Kontrollera att potatisen är mjuk och kycklingen helt genomstekt; som riktvärde bör den tjockaste delen av köttet nå minst 75 °C innertemperatur.
7. Ta ut grytan ur ugnen och låt kycklingen vila i 5 minuter. Avsluta med färsk limejuice och persilja eller koriander och servera direkt ur grytan.