Cuocere a vapore significa cuocere delicatamente.

L’argilla a poro aperto assorbe l’acqua e, riscaldandosi, la rilascia lentamente sotto forma di vapore delicato. Si crea così una camera di cottura equilibrata e adatta agli alimenti – ideale per cuocere al forno e preparare delicatamente verdure, pesce e carne.

• Distribuzione ideale del calore – nessun surriscaldamento localizzato.
• Consistenze stabili – interno succoso, superficie definita.

Tanto gusto. Poco grasso.

Le verdure restano croccanti e colorate, mentre pesce e carne cuociono delicatamente nei propri succhi. Gli aromi si sviluppano in tutta la loro profondità e i nutrienti vengono preservati – con poco o nessun grasso aggiunto. La cocotte in ceramica offre in modo naturale un risultato ricco di sapore. Per chi vuole cucinare in modo più semplice e gustare con maggiore consapevolezza.

Cuocere come in un forno di pietra.

Spinta ideale in forno. Preriscaldabile vuoto.

Che si tratti di pane rustico croccante o girelle alla cannella dorate, la forma chiusa in ceramica crea un clima di cottura controllato.

Il calore circola in modo uniforme all’interno e avvolge l’impasto da ogni lato. La mollica resta ariosa, la crosta sviluppa note tostate definite e una struttura stabile. Senza carta da forno. Senza ausili artificiali.

• Preriscaldabile vuoto – myromy può essere riscaldato senza contenuto.
• Direttamente nel forno caldo – nessun rituale di temperatura.
• Impasto freddo su argilla calda – per una forte spinta in forno.
• Spazio di vapore controllato – croste stabili, mollica ariosa.
• Facile da maneggiare – nonostante l’elevata capacità di accumulo del calore.

In forno. Sulla griglia. Sul fuoco aperto.

Il myromy cocotte in ceramica mostra la sua forza ovunque sia necessario controllare il calore: in forno, sulla griglia o sul fuoco aperto. La ceramica accumula il calore, lo distribuisce in modo uniforme e crea un ambiente di cottura stabile per pane, verdure, carne, pesce e sformati.

Per piatti a cui si può dare il tempo necessario – e che ricambiano con profondità, succosità e struttura.

Servire e conservare con stile.

Il myromy cocotte in ceramica è recipiente di cottura, teglia e piatto da portata in uno. Il suo design sobrio si adatta tanto alla tavola quanto a una cucina moderna. La ceramica trattiene il calore a lungo, così i piatti possono essere serviti direttamente dal recipiente.

Se avanza qualcosa, una volta raffreddato la cocotte in ceramica può essere usato anche per la conservazione – senza travasare e senza un contenitore aggiuntivo.

Quale formato fa per te?

cocotte in ceramica 6 L
Per pani grandi, piatti di famiglia, arrosti, sformati e brasati. Ideale se cucini regolarmente per più persone o vuoi cuocere un pane grande.

cocotte in ceramica Medium 3,5 L
Per pani fino a ca. 1 kg e piatti per 1–3 persone. Compatto nella quotidianità – e particolarmente pratico perché due cocotte in ceramica Medium possono stare affiancati in molti forni standard.

Entrambi i formati possono essere preriscaldati vuoti; l’ammollo è facoltativo. Creano lo spazio di vapore naturale myromy per pane, piatti al forno e grigliate.

Ogni pentola trova il suo coperchio.

Dopo la lavorazione della superficie, ogni myromy cocotte in ceramica riceve il proprio coperchio. Nella cottura finale, parte inferiore e coperchio vengono completati insieme.

Così assicuriamo la migliore precisione possibile preservando al tempo stesso il carattere dell’autentica ceramica. Piccole differenze nell’appoggio del coperchio possono dipendere dal materiale. Se il coperchio non poggia allo stesso modo in ogni posizione, basta ruotarlo di 180°.

Patina naturale con effetto antiaderente.

A ogni utilizzo, nella tua ceramica myromy si forma una patina naturale di oli, grassi e spezie dei tuoi piatti – che si tratti di pane, arrosti, verdure o sformati. Questo strato migliora l’effetto antiaderente, favorisce gli aromi tostati e rende il tuo recipiente sempre migliore. Le variazioni di colore sono normali: la ceramica respira, assorbe acqua e la rilascia durante la cottura – così ogni pezzo diventa un oggetto preferito con una propria storia.

Realizzato in manifattura tedesca.

Ciò che deve riuscire bene richiede tempo e cura. Per questo, nella nostra manifattura realizziamo ogni myromy cocotte in ceramica con pazienza e dedizione usando argilla naturale del Westerwald di alta qualità – durevole e lavabile in lavastoviglie. Un autentico pezzo di casa – per chi dà valore a stile, qualità e sostenibilità.