Commencer fermé
Le couvercle crée un environnement de cuisson différent d’une plaque ou d’une surface ouverte.
MÉTHODE · CUIRE LE PAIN
Cuire le pain dans un pot en terre : le fonctionnement de la forme céramique fermée
Cette page explique la méthode – ce n’est pas une seconde page produit.
PASSEND ZUR ANWENDUNG
La forme fermée adaptée
La cocotte en céramique est la famille de produits myromy conçue pour cette méthode de cuisson.
myromy Cocotte en céramique & moule à pain · Édition Signature · 6 L
Prix de vente€99,95
ORIENTIERUNG
La méthode d’abord
Dans un pot en terre fermé, une partie de l’humidité libérée par la pâte reste d’abord dans l’espace de cuisson. C’est ce qui distingue cette méthode de la cuisson ouverte.
Préchauffage à vide possible · trempage facultatif
Le trempage est facultatif ; la cocotte en céramique peut être préchauffée à vide. Le mode d’emploi spécifique au produit reste la référence.
Choisir le produit séparément
Les tailles et variantes sont comparées sur la page consacrée au moule à pain.
EN BREF
Questions fréquentes
Faut-il faire tremper la cocotte en céramique ?
Le trempage est facultatif.
Peut-on préchauffer la cocotte en céramique à vide ?
Oui. Il peut être préchauffé à vide ; le mode d’emploi spécifique au produit reste la référence.
Où comparer les tailles ?
Sur la page du moule à pain en céramique.
LA CUISSON COMME RITUEL
De la pâte à la table : cuire le pain dans un récipient en terre
Préparer, cuire, ouvrir, partager : le récipient fermé accompagne tout le moment du pain.
Couvercle et base créent un espace de cuisson et de vapeur. Pour la cocotte en céramique : préchauffage à vide possible et trempage facultatif. Après cuisson, la céramique manipulée en toute sécurité devient partie du moment à table.
Vapeur dans l’espace de cuisson
L’humidité de la pâte reste d’abord plus longtemps dans le récipient fermé et peut y circuler.
Préchauffage à vide possible · trempage facultatif
Le trempage est facultatif ; la cocotte en céramique peut être préchauffée à vide. Le mode d’emploi spécifique au produit reste la référence.
Cuire & partager
Le récipient accompagne le pain du four jusqu’au moment de le couper ensemble.
Argile du Westerwald100 % fabriqué en AllemagneÉmail apte au contact alimentaire
