Pain & cuisson
Manufacture myromy
Chaque pièce est véritablement unique.
01
Depuis des siècles, le Westerwald compte parmi les régions céramiques emblématiques d’Allemagne. Argile naturelle, savoir-faire artisanal et expertise céramique s’y rencontrent.
myromy y est profondément ancré par conviction : pour nous, matériau et savoir-faire vont de pair.
- argile naturelle du Westerwald
- circuits courts pour la matière première
- 100 % Made in Germany
02
La céramique myromy naît de l’association du travail manuel, de l’expérience et d’une conduite précise des procédés.
La forme, l’épaisseur des parois, le séchage, l’émaillage et la cuisson sont coordonnés. Il en résulte une céramique culinaire qui conduit la chaleur de manière homogène et qui est conçue pour un usage quotidien.
- courbes de cuisson précisément ajustées
- émail apte au contact alimentaire
- phases de séchage contrôlées
- contrôle individuel de chaque pièce
03
Une bonne céramique doit convaincre dans la vraie vie en cuisine.
myromy associe une diffusion homogène de la chaleur, des formes polyvalentes et une utilisation claire. De la cuisson du pain aux plats mijotés jusqu’au service à table, il en résulte une céramique pensée pour simplifier un usage fréquent plutôt que le compliquer.
04
Une partie de nos équipements de production provient de la longue tradition allemande de fabrication céramique.
Nous les avons repris, restaurés pendant plus d’un an et adaptés aux exigences d’aujourd’hui. Parce que la précision demande du temps.
- Presses à céramique d’origine datant de 1952
- Tradition et innovation réunies
05
L’expertise du matériau se révèle lorsque la céramique est réellement mise à l’épreuve.
Le myromy cocotte en céramique peut être préchauffé à vide. Pour la cuisson du pain, des glaçons peuvent ensuite être déposés directement à côté de la pâte dans la céramique chaude avant de refermer le couvercle. La vapeur se forme ainsi au plus près du pain – favorisant la poussée au four, une mie moelleuse et une belle croûte.
- préchauffage à vide possible
- trempage facultatif
- vapeur avec des glaçons
- matériau céramique résistant jusqu’à 900 °C
La valeur de 900 °C concerne la résistance thermique du matériau céramique. Pour chaque utilisation, respectez les instructions d’utilisation et de sécurité correspondantes.
06
Chaque céramique myromy est contrôlée individuellement à la main. Ce qui ne répond pas à nos exigences ne quitte pas notre manufacture.
- Contrôle individuel plutôt que contrôle par échantillonnage
- Tri et retraitement
- Travail de manufacture à chaque étape
07
Nous produisons en quantités gérables.
Nous nous approvisionnons en matières premières par des circuits courts et utilisons des matériaux recyclables.
Nous utilisons des emballages sans plastique et réfléchissons à l'ensemble du cycle de vie de nos produits. Non pas par effet de mode, mais par conviction.
- matières premières régionales
- itinéraires de transport courts
- emballage sans plastique
- Recyclage des déchets céramiques
01
Depuis des siècles, le Westerwald compte parmi les régions céramiques emblématiques d’Allemagne. Argile naturelle, savoir-faire artisanal et expertise céramique s’y rencontrent.
myromy y est profondément ancré par conviction : pour nous, matériau et savoir-faire vont de pair.
- argile naturelle du Westerwald
- circuits courts pour la matière première
- 100 % Made in Germany
02
La céramique myromy naît de l’association du travail manuel, de l’expérience et d’une conduite précise des procédés.
La forme, l’épaisseur des parois, le séchage, l’émaillage et la cuisson sont coordonnés. Il en résulte une céramique culinaire qui conduit la chaleur de manière homogène et qui est conçue pour un usage quotidien.
- courbes de cuisson précisément ajustées
- émail apte au contact alimentaire
- phases de séchage contrôlées
- contrôle individuel de chaque pièce
03
Une bonne céramique doit convaincre dans la vraie vie en cuisine.
myromy associe une diffusion homogène de la chaleur, des formes polyvalentes et une utilisation claire. De la cuisson du pain aux plats mijotés jusqu’au service à table, il en résulte une céramique pensée pour simplifier un usage fréquent plutôt que le compliquer.
04
Une partie de nos équipements de production provient de la longue tradition allemande de fabrication céramique.
Nous les avons repris, restaurés pendant plus d’un an et adaptés aux exigences d’aujourd’hui. Parce que la précision demande du temps.
- Presses à céramique d’origine datant de 1952
- Tradition et innovation réunies
05
L’expertise du matériau se révèle lorsque la céramique est réellement mise à l’épreuve.
Le myromy cocotte en céramique peut être préchauffé à vide. Pour la cuisson du pain, des glaçons peuvent ensuite être déposés directement à côté de la pâte dans la céramique chaude avant de refermer le couvercle. La vapeur se forme ainsi au plus près du pain – favorisant la poussée au four, une mie moelleuse et une belle croûte.
- préchauffage à vide possible
- trempage facultatif
- vapeur avec des glaçons
- matériau céramique résistant jusqu’à 900 °C
La valeur de 900 °C concerne la résistance thermique du matériau céramique. Pour chaque utilisation, respectez les instructions d’utilisation et de sécurité correspondantes.
06
Chaque céramique myromy est contrôlée individuellement à la main. Ce qui ne répond pas à nos exigences ne quitte pas notre manufacture.
- Contrôle individuel plutôt que contrôle par échantillonnage
- Tri et retraitement
- Travail de manufacture à chaque étape
07
Nous produisons en quantités gérables.
Nous nous approvisionnons en matières premières par des circuits courts et utilisons des matériaux recyclables.
Nous utilisons des emballages sans plastique et réfléchissons à l'ensemble du cycle de vie de nos produits. Non pas par effet de mode, mais par conviction.
- matières premières régionales
- itinéraires de transport courts
- emballage sans plastique
- Recyclage des déchets céramiques
La tradition ravivée
myromy raconte l’histoire d’un nouveau départ : inspirée du légendaire Römertopf®, une céramique culinaire moderne voit le jour, réunissant tradition, savoir-faire artisanal et design intemporel.
Notre histoire
Ce qui nous fait bouger
Nous croyons en l’Allemagne, un lieu de production incontournable, et en la force de la collaboration, source de grandes réussites. Avec vous, nous souhaitons révolutionner le monde des ustensiles de cuisine en céramique et faire de la cuisine une expérience pleinement consciente.
Notre mission