Gesloten beginnen
Het deksel creëert een andere bakomstandigheid dan een plaat of open bakoppervlak.
METHODE · BROOD BAKKEN
Brood bakken in een kleipot: zo werkt de gesloten keramische vorm
Hier gaat het om de methode – niet om een tweede productpagina.
PASSEND ZUR ANWENDUNG
De passende gesloten vorm
De keramische braadpan is de myromy-productfamilie voor deze bakmethode.
myromy Keramische braadpan & broodvorm · Signature Edition · 6 L
Aanbiedingsprijs€99,95
ORIENTIERUNG
Eerst de methode
In een gesloten kleipot blijft een deel van het vocht uit het deeg aanvankelijk in de gaarruimte. Dat onderscheidt deze methode van open bakken.
Leeg voorverwarmen mogelijk · weken optioneel
Weken is optioneel; de keramische braadpan mag leeg worden voorverwarmd. De productspecifieke gebruiksaanwijzing blijft leidend.
Productkeuze apart
Maten en varianten vind je op de pagina over broodvormen.
KORT UITGELEGD
Veelgestelde vragen
Moet de keramische braadpan worden geweekt?
Weken is optioneel.
Mag de keramische braadpan leeg worden voorverwarmd?
Ja. Leeg voorverwarmen is toegestaan; de productspecifieke gebruiksaanwijzing blijft leidend.
Waar vergelijk ik de maten?
Op de pagina over keramische broodvormen.
BAKKEN ALS RITUEEL
Van deeg naar tafel: brood bakken in een kleivat
Voorbereiden, bakken, openen, delen: het gesloten kleivat begeleidt het hele broodmoment.
Deksel en onderkant vormen een gaar- en stoomruimte. Voor de keramische braadpan geldt: leeg voorverwarmen mogelijk en weken optioneel. Na het bakken wordt veilig gehanteerde keramiek onderdeel van het moment aan tafel.
Stoom in de gaarruimte
Vocht uit het deeg blijft eerst langer in het gesloten vat en kan daar circuleren.
Leeg voorverwarmen mogelijk · weken optioneel
Weken is optioneel; de keramische braadpan mag leeg worden voorverwarmd. De productspecifieke gebruiksaanwijzing blijft leidend.
Bakken & delen
Het vat begeleidt de weg van oven tot het samen aansnijden.
Westerwald-klei100% gemaakt in DuitslandVoedselveilig glazuur
