Brood & bakken
myromy Manufaktur
Elk stuk is echt uniek.
01
Het Westerwald behoort al eeuwen tot de toonaangevende keramiekregio’s van Duitsland. Hier komen natuurlijke klei, ambachtelijke ervaring en keramische kennis samen.
myromy is hier uit overtuiging geworteld: materiaal en vakmanschap horen voor ons bij elkaar.
- natuurlijke klei uit het Westerwald
- korte afstanden naar de grondstof
- 100 % Made in Germany
02
myromy-keramiek ontstaat uit het samenspel van handwerk, ervaring en nauwkeurige procesbeheersing.
Vorm, wanddikte, droging, glazuur en bakproces worden op elkaar afgestemd. Zo ontstaat kookkeramiek die warmte gelijkmatig geleidt en voor dagelijks gebruik is ontwikkeld.
- nauwkeurig afgestemde bakcurves
- voedselveilig glazuur
- gecontroleerde droogfasen
- individuele controle van elk stuk
03
Goede keramiek moet zich in de echte keuken van elke dag bewijzen.
myromy combineert gelijkmatige warmteopslag, veelzijdige vormen en duidelijk gebruik. Van brood bakken en stoofgerechten tot serveren aan tafel ontstaat zo kookkeramiek die regelmatig gebruik niet ingewikkelder, maar eenvoudiger moet maken.
04
Een deel van onze productie-installaties komt uit de traditierijke Duitse keramiekproductie.
We hebben ze overgenomen, meer dan een jaar gerestaureerd en aangepast aan de eisen van vandaag. Omdat precisie tijd nodig heeft.
- originele keramiekpersen uit 1952
- traditie en innovatie verenigd
05
Materiaalkennis blijkt waar keramiek echt wordt uitgedaagd.
De myromy keramische braadpan kan leeg worden voorverwarmd. Bij het bakken van brood kunnen daarna ijsblokjes direct naast het deeg in de hete keramiek worden gelegd en wordt het deksel gesloten. Zo ontstaat bij het stomen damp direct bij het brood – voor krachtige ovenrijs, een sappige kruim en een mooie korst.
- leeg voorverwarmbaar
- weken optioneel
- stomen met ijsblokjes
- keramisch materiaal temperatuurvast tot 900 °C
De 900 °C verwijst naar de materiaalbestendigheid van de keramiek. Voor de concrete toepassing gelden de betreffende gebruiks- en veiligheidsinstructies.
06
Elke myromy-keramiek wordt afzonderlijk met de hand gecontroleerd. Wat niet aan onze eisen voldoet, verlaat onze manufactuur niet.
- individuele controle in plaats van steekproeven
- uitsortering en herverwerking
- manufactuurwerk in elke stap
07
We produceren in overzichtelijke hoeveelheden.
We betrekken grondstoffen via korte routes en gebruiken materialen die kunnen worden teruggewonnen.
We verpakken zonder plastic en denken kringlopen tot het einde door. Niet omdat het een trend is – maar omdat het juist is.
- regionale grondstoffen
- korte transportroutes
- plasticvrije verpakking
- hergebruik van keramische resten
01
Het Westerwald behoort al eeuwen tot de toonaangevende keramiekregio’s van Duitsland. Hier komen natuurlijke klei, ambachtelijke ervaring en keramische kennis samen.
myromy is hier uit overtuiging geworteld: materiaal en vakmanschap horen voor ons bij elkaar.
- natuurlijke klei uit het Westerwald
- korte afstanden naar de grondstof
- 100 % Made in Germany
02
myromy-keramiek ontstaat uit het samenspel van handwerk, ervaring en nauwkeurige procesbeheersing.
Vorm, wanddikte, droging, glazuur en bakproces worden op elkaar afgestemd. Zo ontstaat kookkeramiek die warmte gelijkmatig geleidt en voor dagelijks gebruik is ontwikkeld.
- nauwkeurig afgestemde bakcurves
- voedselveilig glazuur
- gecontroleerde droogfasen
- individuele controle van elk stuk
03
Goede keramiek moet zich in de echte keuken van elke dag bewijzen.
myromy combineert gelijkmatige warmteopslag, veelzijdige vormen en duidelijk gebruik. Van brood bakken en stoofgerechten tot serveren aan tafel ontstaat zo kookkeramiek die regelmatig gebruik niet ingewikkelder, maar eenvoudiger moet maken.
04
Een deel van onze productie-installaties komt uit de traditierijke Duitse keramiekproductie.
We hebben ze overgenomen, meer dan een jaar gerestaureerd en aangepast aan de eisen van vandaag. Omdat precisie tijd nodig heeft.
- originele keramiekpersen uit 1952
- traditie en innovatie verenigd
05
Materiaalkennis blijkt waar keramiek echt wordt uitgedaagd.
De myromy keramische braadpan kan leeg worden voorverwarmd. Bij het bakken van brood kunnen daarna ijsblokjes direct naast het deeg in de hete keramiek worden gelegd en wordt het deksel gesloten. Zo ontstaat bij het stomen damp direct bij het brood – voor krachtige ovenrijs, een sappige kruim en een mooie korst.
- leeg voorverwarmbaar
- weken optioneel
- stomen met ijsblokjes
- keramisch materiaal temperatuurvast tot 900 °C
De 900 °C verwijst naar de materiaalbestendigheid van de keramiek. Voor de concrete toepassing gelden de betreffende gebruiks- en veiligheidsinstructies.
06
Elke myromy-keramiek wordt afzonderlijk met de hand gecontroleerd. Wat niet aan onze eisen voldoet, verlaat onze manufactuur niet.
- individuele controle in plaats van steekproeven
- uitsortering en herverwerking
- manufactuurwerk in elke stap
07
We produceren in overzichtelijke hoeveelheden.
We betrekken grondstoffen via korte routes en gebruiken materialen die kunnen worden teruggewonnen.
We verpakken zonder plastic en denken kringlopen tot het einde door. Niet omdat het een trend is – maar omdat het juist is.
- regionale grondstoffen
- korte transportroutes
- plasticvrije verpakking
- hergebruik van keramische resten
Traditie nieuw leven ingeblazen
myromy vertelt het verhaal van een nieuw begin: geïnspireerd door de legendarische Römertopf® ontstaat moderne kookkeramiek waarin traditie, vakmanschap en tijdloos design samenkomen.
Onze geschiedenis
Wat ons drijft
Wij geloven in productie in Duitsland en in wat er ontstaat wanneer mensen samenwerken. Samen met jou willen we de wereld van kookkeramiek vernieuwen en koken weer bewust beleefbaar maken.
Onze missie