Voor 4 personen

• 500 g verse pompoenravioli
• 60 g boter
• 10–12 verse salieblaadjes
• 50 g hazelnoten
• 80 g Parmezaan, vers geraspt
• 100–120 ml pastakookwater
• 1 klein snufje zout
• versgemalen zwarte peper

Optioneel voor de afwerking

• een beetje fijn geraspte biologische citroenschil
• extra Parmezaan

1. Verwarm de oven voor op 200 °C boven-/onderwarmte. Hak de hazelnoten grof.
2. Kook de pompoenravioli in ruim gezouten water ongeveer 2 minuten korter dan op de verpakking staat. Houd voor het afgieten 120 ml kookwater apart.
3. Smelt de boter op middelhoog vuur. Voeg de salieblaadjes toe en bak ze 1–2 minuten krokant. Rooster de hazelnoten kort mee en haal de pan van het vuur.
4. Doe de ravioli in de multifunctionele braadpan van myromy. Schep de salie-hazelnootboter en eerst 80 ml kookwater er voorzichtig door. Strooi ongeveer twee derde van de Parmezaan erover.
5. Bak 12–15 minuten zonder deksel tot de bovenkant licht goudbruin is. Voeg zo nodig de rest van het kookwater eetlepel voor eetlepel toe.
6. Werk af met de rest van de Parmezaan en versgemalen peper. Voeg naar wens wat citroenrasp toe en serveer direct uit de braadpan.