Für 4 Personen

• ca. 1,2 kg Hähnchenteile, am besten mit Knochen
• 700 g kleine festkochende Kartoffeln
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• ca. 30 g frischer Ingwer
• 1 1/2 EL mittelscharfer Senf
• Saft von 1 Limette
• 2 EL neutrales Öl
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• 1/2 TL getrockneter Thymian
• 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Chili nach Geschmack
• 80 ml Hühnerbrühe
• 1 TL Salz

Zum Servieren

• Limettenspalten
• frische Petersilie oder Koriander
• optional Attiéké oder Alloco statt beziehungsweise zusätzlich zu den Kartoffeln

1. Für die Marinade eine Zwiebel mit Knoblauch, Ingwer, Senf, Limettensaft, Öl, Paprikapulver, Thymian, Pfeffer, Chili und Salz fein pürieren.
2. Hähnchenteile trocken tupfen, mit der Marinade gründlich einreiben und abgedeckt mindestens 1 Stunde, besser 3–4 Stunden, im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln je nach Größe halbieren oder vierteln. Paprika in breite Streifen und die zweite Zwiebel in Spalten schneiden.
4. Kartoffeln, Paprika und Zwiebel im myromy Multi-Bräter verteilen und mit 2–3 EL der Marinade vermengen. Hähnchenteile daraufsetzen und die Brühe seitlich angießen.
5. Deckel aufsetzen und 35 Minuten garen. Anschließend Deckel abnehmen, Temperatur auf 220 °C erhöhen und weitere 15–20 Minuten offen rösten. Das Hähnchen dabei ein- bis zweimal mit dem Bratensaft bepinseln.
6. Prüfen, ob Kartoffeln weich und die Hähnchenteile vollständig durchgegart sind; als Orientierung sollte das Fleisch an der dicksten Stelle mindestens 75 °C Kerntemperatur erreichen.
7. Bräter aus dem Ofen nehmen und das Hähnchen 5 Minuten ruhen lassen. Mit frischem Limettensaft und Petersilie oder Koriander abschließen und direkt im Multi-Bräter servieren.