Das Rinderhackfleisch mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer kräftig würzen. Alles verkneten und zu 8 gleichmäßigen Pattys formen, die etwas größer als die Burger-Buns sind.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pattys kräftig braten, bis sie fast durchgegart sind. Den Cheddar auflegen und überschmelzen lassen.
Währenddessen die halbierten Brioche-Buns im Ofen leicht anrösten, mit Senf und Ketchup bestreichen, Zwiebelwürfel und Gurkenscheiben darauflegen und mit den Pattys belegen.
Den Deckel aufsetzen und 1–2 Minuten im Ofen finishen.
Alternative: Im Brick vorbereitet auf den Grill stellen und ca. 5–10 Minuten erwärmen.
